Decojeste usturoiul la cuptorul de microunde

usturoi la cuptorul de microundeStiai ca poti sa scapi de corvoarda de a curata un catel de usturoi? Ideea e simplă. Iei cativa catei de usturoi si bagi in cuptorul de microunde si astepti circa 15-20 de secunde, apoi poti sa il decojesti mult mai usor. Vei ibserva dupa ce ii scoti din cuptorul cu microunde, coaja se desprinde mult mai usor de cateii de usturoi, singurul dezavantaj este ca acestia devin mai lipiciosi. Dupa ce au aflat de aceasta tehnica de curatat usturoiul, editorii de la  NPR au luat legatura cu un asistent de la categra pentru stiinaa mancarii de la Cornell University, Gavin Sacks, pentru a ii solicita lamuriri despre aceasta metoda, de ce si cum funcționeaza.

Explicatia este ca microundele incalzesc apa din usturoi, ceea ce determina divizarea celulelor. Iar aburul rezultat rupe legăturile dintre coaja si catelul de usturoi. Dar bineinteles ca exista si unele dezavantaje, expunerea usturoiului la microunde, are aceleasi efecta ca si oparirea acestuia, iar procesul dezactiveaza parțial anumite enzime responsabile pentru gustul sau specific. Asa ca usutoiul curatat la cuptorul rezultatul ar putea pisca mai putin limba decat usturoiul in stare cruda.

De asemenea metoda acesta distruge si o parte din calitatile terapeutice ale usturoiului

CATALIN BOTEZATU - magazin oficial
Adaugă la favorite Legătură permanentă.

3 Comentarii

  1. Nu stiam de metoda asta dar acum ca o stiu o voi pune in aplicare cu mare placere!

    Mersi!

  2. Eu folosesc o alta metoda, zdrobesc usturoiul cu un cutit lat, vei vedea ce usor se indeparteaza coaja dupa aceea.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.